В России по данным федерального социологического опроса «Zoom Market*» всего 2% вегетарианцев. Наибольшее их количество проживает в Санкт-Петербурге, Калининграде и Москве. В Сызрани тоже есть сторонники, перешедшие на растительное питание.

Редакция газеты «Мой город ТВ» 16+ в социальной сети «ВКонтакте» провела опрос на тему того, как жители Сызрани относятся к растительному питанию. В нем приняли участие более 60 человек. Около 30% опрошенных положительно относятся к растительному питанию, несмотря на то, что они едят мясо. 16% сызранцев негативно относятся к вегетарианству считая, что данная система питания вредна для здоровья.

Для того чтобы выяснить, как отказ от мяса влияет на организм, мы решили пообщаться с Ириной Фадеевой, рацион которой более 5 лет состоит из растительной пищи.

Почему вы решили отказаться от мяса?
— Я считаю растительное питание более здоровым. Около пяти лет назад я впервые начала менять свой рацион для улучшения здоровья. Вегетарианство стало очередной системой, которую я решила попробовать.

Как отказ от мяса повлиял на ваш организм?
— Без мяса чувствуешь себя гораздо легче и бодрее, но важно чтобы питание было сбалансированным.

Как восприняли новый образ жизни родные?
— Семья привыкла к моим экспериментам, поэтому совершенно спокойно отнеслась к такому питанию, для них я готовила привычную еду.

Как реагировали на изменение в вашем питании окружающие?
— Реакция людей иногда была странноватой. Некоторые начинали доказывать, что мясо обязательно нужно есть! Удивительно, что многие считают нормальным каждый день пить алкоголь, курить и есть фастфуд, но отказ от мяса им кажется чем-то очень неправильным.

Как выглядит ваш рацион на день?
— Сейчас я придерживаюсь, системы plant based*. Это значит в моем рационе около 90% растительной пищи, но иногда я включаю в рацион что-то из животных продуктов. Например, я пью капучино с обычным молоком или ем роллы. Дома я предпочитаю ореховое молоко и полезные десерты, много зелени, фруктов и овощей, стараюсь исключить мучное и сахар.

Чем вы заменяли полезные аминокислоты, которые содержаться в животной пище?
— В растительной пище есть все необходимые аминокислоты, которые есть в животной пище. Богатый аминокислотный состав у бобовых, орехов и семян.

Вегетарианство в Сызрани это дорого?
— Это также как обычное питание, может быть и дорогим и дешевым, здесь уже каждый сам выбирает.

Журналист газеты «Мой город ТВ» 16+ встретился с диетологом — Татьяной Горлановой, которая нам рассказала о плюсах и минусах растительного питания.


Полезно ли для здоровья отказаться от мяса?
— Я разделяю мнение, что есть два варианта, когда можно перейти на вегетарианство. Первое — когда человеку можно и нужно есть меньше мяса, потому что генетически у него лучше усваивается растительная пища. Второй вариант — когда у человека плохая усвояемость мяса из-за нарушения выработки ферментов и проблем с пищеварением. Все остальные варианты будут негативно сказываться на здоровье человека. И если поначалу он получит облегчение, то потом заработает очень много болячек от дефицита необходимых витаминов и минералов.

Можно ли похудеть с помощью вегетарианства?
— Тут все зависит от качества продуктов и их калорийности. Можно и от яблок поправляться, если есть их килограммами. Не стоит забывать, что это система питания, а не диета, на ней нельзя худеть.

Могут ли вегетарианцы заменить мясо другими продуктами, не потеряв полезных веществ?
— Можно, если ваше питание будет сбалансированным и разнообразным, чтобы потреблять все необходимые вещества в полном объёме.

Если человек хочет перейти на вегетарианство, как ему правильно это сделать, без вреда для организма?
— Переходить на вегетарианство нужно после консультации с опытным врачом и сдачи генетического теста.

Каждый человек сам вправе выбирать, каким будет его рацион питания. Главное, чтобы это было полезно для вашего организма.

 

* зум маркет, растительное происхождение.

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Вступайте в НАШУ группу «ВКонтакте», узнавайте новости первыми! Там вас ждут: фото, видео, дискуссии, опросы