Главной ошибкой в приготовлении любого супа является переваривание ингредиентов, предупредила член правления Литовской ассоциации диетологов Живиле Думбрайте-Варкалене.
Специалист отметила, что первые блюда очень полезны и необходимы организму, особенно в зимнее время года. Однако следует помнить некоторые важные правила при их приготовлении, пишет издание Delfi.
«Важно помнить, что супы нельзя переваривать — чем дольше мы варим овощи и крупы, тем больше полезных веществ разрушаем. Это не относится к костному бульону, который нужно варить долго на медленном огне», — объяснила эксперт.
Думбрайте-Варкалене посоветовала варить овощи до тех пор, пока они не станут мягкими, но не более того. Что касается бульона, то его лучше варить отдельно и использовать тушеные овощи, пишет ФАН.
Добавить комментарий